HOT ! 食品のカビ汚染と危害麻布大学|食品安全科学研究室

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食品のカビ汚染と危害麻布大学|食品安全科学研究室の詳細情報

麻布大学|食品安全科学研究室。カビが作る毒素の話 - 一般財団法人東京顕微鏡院。低刺激でもクロカビを99.9%除去※1諦めていたサッシや家具・壁紙。新品・未使用ですが、自宅保管品にご理解いただける方のご購入をお願いします。匿名配送いたします。ペット及び喫煙者はおりません。リサイクル資材で発送を行う場合があります。「食品のカビ汚染と危害」宇田川俊一定価: ￥ 7200#宇田川俊一 #宇田川_俊一 #本 #工学・工業／その他本書は、食品の安全性を確保する国際的な流れの中で、食品に対するカビの危害を読者にとって理解しやすく、かつ実務的に役立つことを念頭に執筆したものである。第１章　カビの分類と特徴、生態第２章　食品から検出される主要カビの形態第３章　食品汚染カビによる健康リスク第４章　食品におけるマイコトキシン汚染第５章　農作物のカビ汚染第６章　低温流通食品での耐冷性カビ・酵母の汚染第７章　常温流通加工食品での好乾性カビの汚染第８章　加熱加工食品での耐熱性カビの汚染第９章　食品におけるカビの制御。食品の汚染カビをめぐる危害と安心・安全